Cheesecake de Fresa

INGREDIENTES

• Base:
• 6 paquetes pequeños de galletas de vainilla
• 90 gr. de margarina
• ¼ de taza de azúcar
• Un chorrito de vainilla

• Relleno:
• 2 paquetes de queso crema
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de crema de leche
• Un chorrito de vainilla
• 3 huevos

• Cubierta:
• Mermelada de fresa

PREPARACIÓN

• Precalentar el horno a 180 ° C.
• Para la base, triturar las galletas de vainilla con la margarina previamente derretida, puedes usar un triturador o una licuadora.
• Mezclar el azúcar con la vainilla. Luego colocar toda la masa en un molde desarmable de cheesecake y llevar al horno por 10 minutos.
• Batir todos los ingredientes del relleno y colocarlos sobre la base del cheesecake.
• Forrar el molde con papel aluminio y ponerlo sobre una fuente con agua.
• Llevar al horno por 45 minutos.
• Al retirar del horno, colocar la mermelada de fresa.
• ¡A disfrutar!